養出好寶寶

吃出營養力

  • 克服孩子挑食,父母可以做的十件事

  • 摘錄出處│《親子天下0-6歲健康寶寶飲食全指南》 作者│王意中(王意中心理治療所負責心理師)

  • 孩子東挑西揀,這不吃、那不愛;偏偏營養均衡很重要。 如何讓孩子在初嘗食物的美味時刻,便能享受「哇,好好吃」的愉悅? 掌握10撇步,建立孩子飲食好習慣,給孩子一個最健康的起跑點!

  • 建立美味關係
  • 做出色香味俱全的美味佳餚讓孩子能夠啟動胃口,是父母可以嘗試的方法。無論是發揮你的炒、焗、煎、煲、熬、滷,或紅燒、清蒸、冰鎮的功力,讓孩子可以一次美味到胃,留下美好的飲食印象。有時,你也可以動手讓料理的食物變身,以各種不同的造型姿勢在餐桌或餐盤上粉墨登場,也會讓孩子食指大動、垂涎三尺。

  • 對於孩子,有時只要一次不愉快的吃東西經驗,就有可能讓他對某些特定的食物產生排斥,成為拒絕往來戶。

  • 例如你曾經煮了一碗干貝冬瓜濃湯,想要好好提升孩子的免疫力,結果味道太清淡無味,使得孩子在品嘗一口之後,對於冬瓜這回事就再見不聯絡。或者你的火腿肉絲蛋炒飯鹽加太多,或火腿太鹹,使得孩子之後在吃蛋炒飯時,總是將火腿挑出來。

  • 無菜單料理
  • 「咦!今晚媽咪到底會煮什麼好吃的料理呢?」「我猜是蔥花蛋,不然就是炒茄子,還是番茄炒蛋。」「今天是五穀飯嗎?還是炒米粉?或許是粄條喲。」試著常常來一個無菜單料理,你怎麼做,孩子就怎麼吃。讓每日的菜色多一些變化,讓孩子無法預期,進而產生好奇,把吃飯這件事變成一件有意思的事。

  • 讓孩子享受動手的樂趣
  • 別忘了一件事,當你幫孩子做愈多,孩子就少了體驗的樂趣,有時連吃飯動碗筷這件細微的事,也容易讓孩子的飲食動機受到影響。放手,讓孩子自己來吧!

  • 或許他吃頓飯,飯菜掉滿地,但是自己動手挾菜就是一種樂趣。甚至於,讓孩子加入動手幫忙協助料理的任務,例如一起動手包水餃,無論是包得圓滾滾的模樣,還是像三角御飯糰的形狀,或是有如一艘即將出航的帆船。在安全的範圍內,讓孩子一起欣賞這些水餃如何在開水中煮、滾、燙,像在水中跳舞一般。這樣,孩子對於水餃也會有些好感。

  • 愉悅的用餐氣氛
  • 「媽媽這麼辛苦的煮了這麼多菜,你怎麼連動都不動?把這些菜吃光光!」這時,你已經挾起茄子放在孩子的碗裡,並疾言厲色的要求孩子吃下去。頓時,餐桌上瀰漫一股風雨欲來的肅殺氣氛,孩子對著紫得發黑的茄子嚎啕大哭。

  • 請記得讓餐桌上的氣氛輕鬆些,愉悅的感覺容易讓人胃口大開,對於孩子也是一樣。

  • 聚焦在吃飯
  • 「別看我只是一隻羊,綠草因為我變得更香,天空因為我變得更藍,白雲因為我變得柔軟……」你的孩子是否一邊吃飯,一邊雙眼盯著電視螢幕,唱著、唸著「喜羊羊、美羊羊、懶羊羊、沸羊羊、慢羊羊、軟綿綿、紅太郎、灰太郎」,而忘記當下該吃飯這件事?請注意,當孩子的注意力被其他事物吸引掉之後,不知不覺中,吃飯這回事,就被擺到客廳的遺忘角落。

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養出好腦力

  • 新手爸媽一定要知道的飲食概念
  • 不過是吃頓飯,有什麼困難?偏偏家有學前兒的爸媽,餐餐都得耗盡心力。飲食不只關乎寶寶營養,還影響孩子的動作發展,以及一生餐桌習慣的養成。 父母只要掌握四階段的飲食原則,都能養出健康寶寶。

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