夏日熱氣難耐,靠吃冰消暑解熱其實是大忌!貪食冰冷食物,容易造成體內寒濕結合,影響氣血循環,反而上火!吃對食物涼補,才能真正聰明消暑!
涼補的「涼」指的並不是溫度,而是食材的屬性。
「涼補」是用『寒涼屬性』的食材,幫助身體清熱去暑、增進消化。
「溫補」是用『溫熱屬性』的食材,促進身體的血液循環。
蔬菜:竹筍、蘆筍 、蓮藕、筊白筍 、苦瓜 、冬瓜、絲瓜、小黃瓜、秋葵、蕃茄、芹菜、小黃瓜、茄子、綠豆等。
水果:奇異果、椰子、西瓜、哈密瓜、水梨、火龍果、香蕉等。
燥熱體質:體溫較高,比較怕熱,容易口乾舌燥、便秘、睡不好;適合用涼補退火清熱。
寒凉體質:體溫較低,比較怕冷,容易手腳冰冷、倦怠、胃口不好;適合用溫補暖身行血。
中性體質:耐冷耐熱,睡眠和胃口都很正常!
夏天較熱適合涼補,冬天較冷則適合溫補!不過像是體質相當燥熱的人,即使在冬天還是選擇平補或涼補比較好。
晚上身體大氣偏陰,吃太多寒涼的東西容易腹脹、腹瀉或消化不良,引起水腫、拉肚子,建議涼補時間最好不要在晚上或睡前吃。手腳容易冰冷、腸胃不好,經常拉肚子的人,或是感冒、生理期將來的時候,也較不建議涼補。
天氣炎熱很多人習慣喝冰水來消暑,這是錯誤的觀念,專家建議消暑應該要多喝溫水補充身體缺失的水分,也可以洗/泡溫水澡(攝氏四十度左右即可)促進血液循環、幫助排汗,才能有效預防中暑。
清爽一夏不求人,挑動家人夏日的味蕾、聰明吃出健康好口胃就靠這些料理,
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