梁家瑋營養師

營養素

建議攝取量

建議攝取量與營養落差的實例

營養素

DHA

建議攝取量

2歲到4歲：
每日100-150毫克*
4歲到6歲：
每日150-200毫克*
6歲到10歲：
每日200-250毫克*1
*(DHA + EPA)
150毫克的DHA大約等於10隻蝦子或完整2片手掌大的鱈魚

建議攝取量與營養落差的實例
  • 76個發展中國家 (17個中高收入國家、34個中低收入國家、25個低收入國家) DHA攝取量中位數為每天48.9毫克2
  • 加拿大一項針對4-8歲兒童進行的研究發現，DHA平均攝取量為每天54.1毫克3
營養素

膽素

建議攝取量

1歲到3歲：
每日200毫克
4歲到8歲：
每日250毫克4
200毫克的膽素大約等於267公克的肉類或1.6顆中型雞蛋

建議攝取量與營養落差的實例
  • 歐洲人口的膽素攝取量評估顯示，幼兒攝取量為每天151-210毫克，3歲以上到10歲以下的兒童則為每天177-304毫克5
  • 美國的全國健康與營養體檢調査(NHANES) 顯示，膽素攝取量不足(92.9%的2-3歲兒童和45.4%的4-8歲兒童)6
營養素

葉黃素

建議攝取量

衛福部建議1-3歲幼童每日攝取7：
2份蔬菜、2份水果

建議攝取量與營養落差的實例
  • 葉黃素可從日常生活中的蔬菜與水果攝取中獲得，但在台灣卻有超過六成幼童不會每天攝取綠色蔬菜8
  1. Fats and fatty acids in human nutrition Report of an expert consultation, FAO Food and Nutrition Paper 91, FAO, Rome, 2010.
  2. Forsyth S, Gautier S, Salem N. Estimated Dietary Intakes of Arachidonic Acid and Docosahexaenoic Acid in Infants and Young Children Living in Developing Countries. Annals of Nutrition and Metabolism. 2016;69(1):64-74.
  3. Madden SM, Garrioch CF, Holub BJ.
    Direct diet quantification indicates low intakes of (n-3) fatty acids in children 4 to 8 years old. J Nutr. 2009;139(3):528-32.
  4. Dietary Reference Intakes: A Risk Assessment Model for Establishing Upper Intake Levels for Nutrients. Food and Nutrition Board. Institute of Medicine. 1998.
  5. Vennemann FB, Ioannidou S, Valsta LM, et al. Dietary intake and food sources of choline in European populations. Br J Nutr. 2015;114(12):2046-55.
  6. Wallace TC, Fulgoni VL. Assessment of Total Choline Intakes in the United States. J Am Coll Nutr. 2016;35(2):108-12.
  7. 衛福部幼兒期營養單張
  8. 台灣地區1-6歲幼童飲食習慣調查, 台北醫學大學, 2008